Cuvée Révolutionnaire
C'est la cuvée prestige de moderato. Déjà à la carte de restaurants gastronomique, elle est issue de grands vins, désalcoolisés en douceur pour conserver toute leur structure, leurs arômes et le plaisir du vin d'origine.
NOTES DE DÉGUSTATION
Colombard
La Robe : pale et franche, reflets vert brillants.
Le Nez : Parfums à dominante de fruits exotiques et fruits blancs (poire, pêche, …) avec des notes de zestes d’agrumes.
En Bouche : Attaque franche, aromatique, soutenue par une belle vivacité et une longueur agréable et rafraîchissante.
Pétillant
La Robe : Jaune paille avec des reflets légèrement dorés
Le Nez : Des notes de fruits confits expressives soutenues par des notes d’amande douce
En Bouche : Une belle structure fruitée et ronde, réhaussée par de fines bulles qui tapissent le palais et donnent une belle longueur.
Rosé
La Robe : teinte légère, rose pâle
Le Nez : Des notes de fruits rouges mûrs et acidulées
En bouche : On retrouve les fruits mûrs, acidulés, avec une belle rondeur équilibrée par une finale rafraîchissante
Rouge
La Robe : Couleur grenat avec des reflets pourpres
Le Nez : Expressif sur les fruits noirs et les épices, une pointe vanillée.
En bouche : Les notes fruitées se confirment, complétées par le velouté des tannins, avec une belle finale souple
DÉGUSTATION & ACCORDS
Colombard
Servir autour de 8°, parfait avec un ceviche, une salade de saison ou de la volaille aigre-douce
Pétillant
Servir bien frais entre 6 et 8°C
Parfait pour un apéritif sucré-salé ou avec un joli fondant au chocolat
Rosé
Servir bien frais entre 6 et 8°, le compagnon idéal pour un apéritif salé-sucré ou une salade de saison
Rouge
Servir à température à 18° ou légèrement rafraîchi. Parfait avec un carpaccio de bœuf, des lasagnes aux légumes, ou même un hachi parmentier des familles
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Le vin, Le Goût
Les arômes et la structure du vin d'origine préservés
Moins de calories
Nos vins sont 7x moins caloriques qu'un vin classique
